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HUILA
UBICACIÓN:
Este departamento esta ubicado la parte sur de la
región andina con una extensión de 19.890 km2, su población es de 785.109 habitantes.
Su capital es la ciudad de Neiva y el departamento limita al norte con los
departamentos Tolima y Cundinamarca, al oriente con el departamento del Meta,
al sur con los departamentos de Caquetá y Cauca y al occidente con el
departamento del Cauca. HISTORIA: Este territorio fue habintado
por los nativos de la Nación YALCÓN,
una población muy colaboradora y bondadosa con los colonos españoles. Sin
embargo, los europeos abusaron de sus bonades imponiendose a la fuerza y
despojandolos de todos sus bienes y riquezas, los indígenas fueron despojados
de sus caseríos por que los españoles levantaban Actas de Fundación adueñándose
de todo lo que a ellos les convenia. ECONOMIA: El petróleo en el 2004 alcanzó su máximo histórico llegando a los 65.700 barriles de producción cruda dia. El ganado es muy
importante, el Fondo Ganadero
del Huila es el gremio mas representativo del sector. Las productos agrícolas mas
importantes son el café, arroz, maíz, algodón y frijol son bastante
signifiativas y general mucho empleo dentro del departamento. GASTRONOMIA: Bizcochuelo, es una torta seca con
aguardiente. Bizcocho de achira con quesillo Asado huilense:
carne de cerdo hecho en horno de barro acompañado con arepa de arroz, más
conocida oreja de perro. Bizcocho de maiz y de manteca. |
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