HUILA

 

UBICACIÓN: 

Este departamento esta ubicado la parte sur de la región andina con una extensión de 19.890 km2, su población es de 785.109 habitantes. Su capital es la ciudad de Neiva y el departamento limita al norte con los departamentos Tolima y Cundinamarca, al oriente con el departamento del Meta, al sur con los departamentos de Caquetá y Cauca y al occidente con el departamento del Cauca.

 

HISTORIA:

Este territorio fue habintado por los nativos de la Nación YALCÓN,  una población muy colaboradora y bondadosa con los colonos españoles. Sin embargo, los europeos abusaron de sus bonades imponiendose a la fuerza y despojandolos de todos sus bienes y riquezas, los indígenas fueron despojados de sus caseríos por que los españoles levantaban Actas de Fundación adueñándose de todo lo que a ellos les convenia.

 

ECONOMIA:

El petróleo en el 2004 alcanzó su máximo histórico llegando a los 65.700 barriles de producción cruda dia.

El ganado es muy importante,  el Fondo Ganadero del Huila es el gremio mas representativo del sector.  Las productos agrícolas mas importantes son el café, arroz, maíz, algodón y frijol son bastante signifiativas y general mucho empleo dentro del departamento.

 

GASTRONOMIA:

Bizcochuelo, es una torta seca con aguardiente.

Bizcocho de achira con quesillo

Asado huilense: carne de cerdo hecho en horno de barro acompañado con arepa de arroz, más conocida oreja de perro.

Bizcocho de maiz y de manteca.

 

 

 

 

 

 

 

 

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