VALLE DEL CAUCA UBICACIÓN: Es un departamento situado en la Región Andina y la Región Pacífica en el suroccidente del país. Limita al norte con los departamenos de Chocó y Risaralda, al oriente con los departamentos de Quindío y Tolima, al sur con el departamento del Cauca y al occidente con el Océano Pacífico. Su capital es Santiago de Cali. HISTORIA: Los pueblos indo americanos que poblaron la región interandina pertenecían a la Familia Caribe. El año 1536 significó el comienzo de una nueva era para la región: el Cacique Petecuy fue derrotado por los invasores europeos. ECONOMIA: Las principales actividades económicas del Valle del Cauca son la industria y la agricultura. En la zona del valle existen cultivos de caña de azúcar, algodón, soya y sorgo, y en la zona de montañas existen cultivos de café. GASTRONOMIA: De la gastronomía vallecaucana se destacan: Champús: Bebida típica que consiste en una mezcla de maíz, panela, hojas de naranjo agrio, lulo y algunas veces piña, este último ingrediente depende de quien lo elabore, todo se cuece y se sirve frio. Arroz atollado Sancocho de Gallina Lulada: Bebida típica se elabora macerando lulo con azúcar, la mezcla se hace con un molinillo, por lo que la fruta queda en trozos. Pandebono: es un panecillo elaborado a base de harina de maiz, almidón de yuca, queso y huevo, que se amasa, se forma en pequeñas porciones usualmente achatadas y posteriormente se hornean.	Ver Rutas